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食品級黃芪膠無臭無味，取自天然的植物成分，采集豆科灌木植物黃芪樹干長裂痕部分自然滲出的凝固物質，或將其割裂促使其流出黏液，收集后經干燥，粉碎制成。由于其特殊的物理化性質，決定著食品級黃芪膠在工藝、食品行業中也發揮著巨大的作用。

食品級黃芪膠的用途分多種，主要可以作為增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑等來使用，但需要按照規定的使用量來合理使用。

工業應用：用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。

1、制藥：用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩定劑，制藥粘著劑，不溶性粒子的懸浮穩定劑。

2、化妝品：高級化妝品的油水穩定體系，如發乳、面露等(0.4-0.8％)

3、食品：酸性油水體系的乳性穩劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調料醬、酸甜醬等。